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                                                              国家对餐具清洁消毒是如何规定的网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ?

                                                              2021-08-31 鸿达餐具消毒设备网 点击:

                                                              规定一:清洗、消毒网信彩票|登录入口 、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要,应有与处理能力相匹配的洗涤设备和设施(包括预洗水池等)。

                                                              规定二:餐饮具清洗网信彩票|登录入口 、消毒水池应专用(应与食品原料网信彩票|登录入口 、清洁用具)网信彩票|登录入口 。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,不易积垢并易于清洗;采用化学消毒或人工清洗热力消毒的网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,均应有满足需要的一定数量专用水池网信彩票|登录入口 ,各类水池应以明显标识标明其用途网信彩票|登录入口 ;

                                                              规定三:采用自动清洗的网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,设备上应有温度显示和清洗剂自动添加装置并配套使用相应清洗剂网信彩票|登录入口 ,并保证系统可正常运行网信彩票|登录入口 ;

                                                              规定四:采用洗碗机清洗网信彩票|登录入口 、消毒,至少每日对机器进行一次全面内部换水清洗网信彩票|登录入口 ,并定期清除机内水垢。

                                                              规定五:作业人员应培训上岗,熟悉自己的岗位并能熟练的操作相关设备;

                                                              规定六:使用的洗涤设备等网信彩票|登录入口 ,应有相关安全操作规程并按要求进行安全操作和运行网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ;

                                                              规定七:应定期检查清洗设备网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、设施是否处于良好状态;

                                                              规定八:经营者应有餐饮具清洗的工艺流程图,简要而明确注明各功能区及相关作用,并标注相应的关键控制点网信彩票|登录入口 。使用后的餐饮具能再次使用一般至少包括清洗网信彩票|登录入口 、消毒网信彩票|登录入口 、保洁等三部分网信彩票|登录入口 。

                                                              规定九:采用洗碗机热水消毒的网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,一般控制水温不低于85℃接触时间不少于7s(仅适用于台下式与提拉式洗碗机)网信彩票|登录入口 ;对于需要可采用热敏测试方法消毒的各种洗碗机设备网信彩票|登录入口 ,如台下式、罩式(门式/提拉式)洗碗机网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 、通道式和长龙式洗碗机网信彩票|登录入口 网信彩票|登录入口 ,测量餐具的表面温度应达到71℃或以上网信彩票|登录入口 。

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